يتضمن تصنيع الأغذية تعريضها إلى بعض الطرق التقليدية أو الحديثة، مثل الحرارة والتخليل والتجفيف والتخمير وغيرها، وهنا نصف بعض العمليات بشكل مختصر:
واحتلت مصر المركز الأول عالميًا في تصدير الفراولة المجمدة، والمركز الأول عالميًا في تصدير الباكينج بودر، والمركز الرابع عالميًا في تصدير البصل المجفف، والمركز الرابع عالميًا في تصدير البذور والأثمار الزيتية، والمركز الخامس عالميًا في تصدير إستكوزا المياه العزبة، والمركز السادس عالميًا في تصدير الخمائر الحية، والمركز السابع عالميًا في تصدير الزيتون المخلل والمحفوظ، والمركز الثامن عالميًا في تصدير التمور، والمركز الثامن عالميًا في تصدير الخضر والفاكهة المحفوظة بغير الخل، والمركز التاسع عالميًا في تصدير الجبن المطبوخ، والمركز التاسع عالميًا في تصدير الطماطم المحفوظة بغير الخل، والمركز التاسع عالميًا في تصدير الكاتشب، والمركز التاسع عالميًا في تصدير المخاليط العطرية لصناعات المشروبات الغازية.
إنتاج المشروبات الكحولية مثل نبيذ العنب والتفاح والبيرة.
المثال: الوجبات الجاهزة، المشروبات الغازية، الحلوى، رقائق البطاطس.
قليلة العناصر الغذائية: هناك الكثير من العناصر الغذائيّة الموجودة في الأطعمة الكاملة والتي لا يُمكن إيجادها في الأطعمة المُصنّعة، فكُلّما زاد تناوُل الشخص للأطعمة المُصنّعة قلّت العناصر الغذائيّة المُفيدة التي يحصل عليها من الطعام.
Publisher’s Be aware: MDPI stays neutral regarding jurisdictional promises in revealed maps and institutional affiliations.
وهناك بعض العناصر المصنعة التي تسبب السمنة المفرطة، بالإضافة إلي زيادة نسبة السكر في الدم، ومن هذه الأطعمة هي المكسرات المنكهة،وقد تسبب المكسرات المنكهة التي يضاف إليها النكهات الحلو إلي حدوث تسوس للأسنان، لذا ينصح بالابتعاد عنها خاصة للأطفال.
وفي هذا الصدد قال تيدروس أدهانوم غيبرييسوس، المدير العام لمنظمة الصحة العالمية: "معظم الناس لا يدرون كمية الصوديوم نور الامارات التي يستهلكونها، أو المخاطر التي يشكلها. لذلك لابد أن تضع البلدان سياسات لخفض مستويات تناول الملح وتزويد عامة الناس بالمعلومات التي يحتاجونها ليتخذوا الخيارات الغذائية الصحيحة.
استعراض الطفل رقميا على الإنترنت .. ما تأثيره على مستقبل الطفل؟
وتستهدف المعايير التي وضعتها المنظمة بخصوص خفض مستويات الصوديوم في العالم مجموعة واسعة من فئات المنتجات الغذائية المصنعة والمعبأة التي تساهم بشكل كبير في انتشار نظم غذائية تتضمن مستويات مفرطة من الملوحة.
ماهي المكونات الضارة التي قد تحتوي عليها الأغذية المعلبة أو المصنعة
قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة.
The processing of food may also inactivate An array of chemical toxicants, which includes some purely natural toxins such as lectins and cyanogenic glycosides. Other people, such as mycotoxins and metals, may be partly eliminated throughout the sharpening of grains. However, some methods frequently utilized to thermally approach meals (i.
مُصنّعةٌ بشكلٍ يؤدي إلى المُبالغة في استهلاكها: إذ إنّ مصانع الأغذية تقوم بإضافة كميّات هائلة من المواد التي من شأنها أن تجعل الدماغ يحبّها قدر المستطاع، ممّا يؤدّي إلى المُبالغة في استهلاكها.